Tave i wokovi
Danas na tržištu postoji toliko različitih vrsta tava da je ponekad teško donijeti pravu odluku o kupnji. Osim univerzalnih, tu su i tave za palačinke, tava za prženje jaja, a tu je i poznati wok, tava za pripremu kineskih jela.
Individualno Tave se razlikuju ne samo po namjeni, već i po vrsti premaza koji imaju, što može olakšati pripremu hrane, a kasnije i pranje same posude, jer ne dopuštaju lijepljenje hrane.
< p>Iako manje, neki od modela dolaze s poklopcem, najčešće staklenim, pa ako vam je ova stavka bitna, obratite pozornost na nju pri odabiru. Za sve one koji nemaju poklopac uvijek se može naknadno kupiti.Razvrstavanje tava prema namjeni
- Univerzalne tave - Imaju različitih dimenzija, obično su velike i duboke - idealne za pirjanje i kuhanje jela
- Tave za palačinke - Relativno velike, okrugle i plitke, također dobro funkcioniraju kao tave za omlet
< p>- Američke tave za palačinke - Plitke su, slične klasičnim modelima za palačinke, ali specifične po tome što imaju četiri udubljenja za izlijevanje smjese za američke palačinke- Wok tave - Klasične kineske tave, vrlo duboke sa zaobljenim dnom, namijenjene pripremi azijske ili neke druge hrane
- Grill tave - Često su četvrtaste, ali mogu biti i okrugli - Imaju rebrasto, grill dno (kao roštilj), te su pogodni za sve vrste mesa, ali i povrća, za roštiljanje ili pečenje
- Male tave< /strong> - Sl slični su univerzalnim modelima, ali im je manji promjer i idealni su za pečenje dva jaja na oko ili drugih namirnica u manjim količinama
Ono što možemo reći je da bez obzira na klasifikaciju, rijetko tko ima samo jedna tava. Ako je tako, najčešće je univerzalan, ali u većini slučajeva svaka velika obitelj ima barem još jedan model za posebnu namjenu - može to biti tava za palačinke ili wok, ovisno o potrebama i navikama obitelji.
Od kojih materijala mogu biti izrađene i s kakvom unutarnjom presvlakom?
Osim što se u njima lako i brzo priprema hrana, danas je vrlo važno imati i posuđe, a samim tim i tave, što će nam omogućiti i jednostavno održavanje, bez gubljenja previše vremena na pranje i struganje zalijepljenih namirnica.
Materijali za izradu raznih tava mogu biti različiti, a svi proizvođači su se trudili posljednjih godina kako bi osigurali da njihovo posuđe ima jedinstvene i visokokvalitetne unutarnje premaze koji će spriječiti lijepljenje tijekom kuhanja i prženja. Tako se danas mogu naći najrazličitiji materijali posuđa i tava kao što su:
- keramika - mogu biti u potpunosti izrađene od keramike postojane na toplinu ili imaju samo unutarnju keramičku oblogu;
- neprianjajuće - najčešće su to aluminijske ili čelične posude, prekrivene određenim neprianjajućim premazom;
- tava od lijevanog željeza - teška i izuzetno izdržljiva, brzo se zagrijava i održava toplinu za vrlo dugo;
- titanij - savršeno provodi toplinu, otporan je na ogrebotine i sprječava lijepljenje;
- nehrđajući čelik - čvrst i obično dubok, s poklopcem i debelim dnom, savršeno za dugo prženje;
- granit - dobro provode i akumuliraju toplinu, hrana se ne lijepi za njih;
- mramorna tava - jedan od najizdržljivijih premaza, jer je mramor otporan na grebanje, lijepljenje i deformacije;
- bakrena posuda - brzo se zagrijava i dobro zadržava toplinu, ima lijepu boju. Spada u profesionalne tave, namijenjene uglavnom kuharima.
Koja je tava najbolja za vas?
Dobro je imati izbor u svojoj kuhinji - ponekad će vam trebati duboka tava, ponekad i plitka. , pa je super kada možete odabrati ono što vam u datom trenutku i za određenu hranu najviše odgovara.
Odabir tave prvenstveno ovisi o kulinarskim vještinama i preferencijama, ali i o vrstu peći koju imate. Volite li kinesku kuhinju, nabavite wok tavu za lakše miješanje svih onih sastojaka koji idu u takva jela. Ako ne možete zamisliti doručak bez palačinki ili pečenih jaja, onda je tava za palačinke i jaja savršena za vas.
Međutim, većina ljudi traži najbolju tavu za kuhanje i pripremu različitih vrsta hrane. U tom slučaju najbolje je odabrati univerzalnu tavu s visokokvalitetnim neprianjajućim premazom, koja će vam poslužiti za različite namjene.
Odaberite Texel, Tefal, Lupo, Metalac ili neku drugu tave i opremite svoju kuhinju odličnim posuđem kako bi priprema hrane bila lakša i brža.