Prirodni posip za biološki otpad mješavina je mekinja i melase (šećer i voda), obogaćena korisnim mikroorganizmima (mliječnokiselinske bakterije, kvasci, fotosintetski organizmi, aktinomicete i enzimno aktivne gljive), koja u komposteru Bokashi Organiko aktivira proces fermentacije i sprječava naglo truljenje otpada. Nakon završetka procesa fermentacije biološki otpad zadržava sve važne hranjive tvari (ponajprije dušik), koje bi u slučaju truljenja nestale. Fermentirani biološki otpad je osnova za kompost prvog razreda.