Mlinovi za grožđe i voće
Mlinovi su alati za preradu grožđa i voća u procesu proizvodnje vina, rakije i drugih domaćih proizvoda. Ovi uređaji pomažu u bržoj i učinkovitijoj preradi voća, olakšavaju cijeđenje soka i pripremu za daljnje procese fermentacije. Prilagođene su različitim potrebama, od malih obiteljskih vinograda do većih komercijalnih pogona.
Mlinovi za grožđe
Mlinovi za grožđe, koriste se za gnječenje grožđa prije fermentacije. Njihova je uloga razbiti kožicu ploda i omogućiti otpuštanje soka i mirisa iz grožđa.
Ručni mlinovi: Oni su pogodan za manje količine grožđa. Njihov rad je jednostavan i ne zahtijevaju struju, što ih čini idealnim za manje proizvođače. Mljevenje je ručno što omogućuje bolju kontrolu nad procesom.
Električni mlinovi: Ovi mlinovi su namijenjeni za veće količine grožđa i omogućavaju bržu preradu. Imaju motor koji automatski melje i odvaja sok, što je idealno za srednje i velike proizvođače vina. Za razliku od mlinova, oni rade tako da istovremeno mule i odvajaju kožicu od soka. Najčešće se koriste u vinarijama, ali su prikladni i za druge vrste voća kao što su jabuke, kruške ili šljive, ručne gnojnice su praktične za manje količine i omogućuju proizvođačima da sami kontroliraju tempo i način cijeđenja. Često su laki za održavanje i laki za transport.
Specijalizirani modeli
Mliječi s odvojenim dijelovi koštica: Ovi su strojevi idealni za voće s velikim košticama poput šljiva ili breskvi, budući da omogućuju ljuštenje voća dok se koštice automatski uklanjaju.
Kombinirani mlinovi i pulperi: Ovi modeli su izuzetno korisni jer kombiniraju funkcije mljevenja i muljenja u jednom uređaju, što štedi prostor i olakšava rad. Najčešće se koriste u profesionalnim pogonima.
Karakteristike i performanse
Prilikom odabira mlina ili sita treba voditi računa o obradi kapacitet (izražen u kilogramima na sat), snaga motora (za električne modele), kao i materijal izrade (nehrđajući čelik je čest zbog otpornosti na koroziju). Kvalitetan mlin ili mutilica mogu značajno poboljšati kvalitetu i količinu dobivenog soka, što je važno za proizvodnju vina i drugih proizvoda.