Bademi
0 proizvoda⏐0 trgovine
Zanimljivi proizvodi očekuju te u srodnim kategorijama
Bademe često nazivaju orašastim plodovima, iako su zapravo koštunice. Po obliku i veličini plod badema sličan je sjemenki breskve. Ova biljka raste u zemljama Euroazije i Sjeverne Amerike. U divljini se nalazi na Kavkazu, Afganistanu, Maloj Aziji, Iranu. Drvo može živjeti i do 100 godina. Koriste se tri vrste badema: 1. Gorki badem koji sadrži benzaldehid, amigdalin glikozid i jako otrovnu cijanovodičnu kiselinu. 2. Slatki bademi sa slatkim sjemenkama i niskom razinom amigdalina. 3. Bademi krhkog ploda koji imaju slatke sjemenke i tanku, lomljivu ljusku. Dobrobiti badema odavno su poznate. Bogat je izvor vitamina i minerala, pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav, normalizira metabolizam i poboljšava vid. Nedavna istraživanja otkrila su još jednu dobrobit ovog proizvoda: svakodnevna uporaba badema potiče proizvodnju korisnih bakterija u gastrointestinalnom traktu, koje poboljšavaju probavu. Dobar su izvor proteina, što je posebno važno za vegetarijance. Bademi sadrže minerale (magnezij, cink i željezo) te vitamine B i E, prirodne antioksidanse koji pomažu u borbi protiv srčanih bolesti. Bademi su također dobar izvor kalcija. Mogu se konzumirati kao zasebno jelo, sa soli ili šećerom, pa čak i medom. Savršene su za ukrašavanje slastica, začinjavanje salata, kuhanog ili prženog povrća. Mljeveni bademi koriste se u pecivima te za zgušnjavanje juha, variva i umaka. Bademi se tradicionalno dodaju marcipanu i nugatu. Gorki bademi su lijek, a ne hrana. Dnevno možete pojesti samo dva zrna gorkih badema. Ima antispazmodička, analgetska, anthelmintička i narkotička svojstva. U medicini se bademi koriste za ginekološke bolesti, bolesti želuca, bubrega, bolesti gornjih dišnih puteva...