Kruh
Na policama trgovina nalazi se impresivan asortiman kruha iz kojeg svaki kupac bira svoju omiljenu vrstu. Kada kupujete ovaj proizvod, važno je uzeti u obzir ne samo okus, već i prednosti. Svaka vrsta ima određene karakteristike, prednosti, kao i kontraindikacije. Stoga predlažemo da se upoznate s glavnim vrstama proizvoda kako biste znali odabrati dobar kruh za sebe i cijelu obitelj.
Svaka zemlja ima svoje omiljene vrste kruha. Ovo je pecivo nekada bilo osnova prehrane svih staleža, a sada zauzima počasno mjesto na stolu. Najpopularnije vrste kruha su pšenični i raženi, kao i narezani kruh koji mnogi vole.
Pšenični kruh
Pšenični kruh se priprema od pšeničnog brašna, kvasca, vode i soli. Neki recepti također koriste šećer, mlijeko, začine. Prednosti bijelog kruha smatraju se brzom apsorpcijom jer sadrži lako probavljive ugljikohidrate. Također, bijela tijesta korisna su za ljude koji vode aktivan stil života, jer sadrže puno proteina i omega 6 masnih kiselina.
Raženi kruh
Raženi kruh se smatra manje kaloričnim od bijelog. Također su popularni kruhovi od cjelovitih žitarica i kruhovi bez kvasca. Idealno se kombinira s jelima od povrća, salatama, mliječnim proizvodima, maslacem. Smatra se najprirodnijim i najzdravijim proizvodom. U kruhu od cjelovitog zrna sve hranjive tvari ulaze u gotov proizvod, jer je brašno napravljeno od zdrobljenih žitarica koje nisu prosijane. Dobro ga je jesti radi poboljšanja probave. Korištenje takvog kruha sprječava razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava. Proizvod od cjelovitih žitarica preporučuje se za prevenciju pretilosti, smanjenje rizika od razvoja dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. No, ne preporučuje se osobama sa slabim probavnim sustavom.
Beskvasni kruh
Prednost beskvasnog kruha je laka apsorpcija u organizmu. Za njegovu pripremu ne koristi se tvornički kvasac. Za miješenje ovog kruha koristi se poseban kvasac. Zbog dugog procesa fermentacije povećava se probavljivost minerala, bolje se čuvaju vitamini i mikroelementi.
Ljudi kupuju kruh svaki dan, jer bez ovog proizvoda teško je zamisliti bilo koji obrok tijekom dana. Pri odabiru štruce treba obratiti pozornost na njezinu svježinu, što potvrđuju sljedeće karakteristike:
- izgled (ustajali proizvod će izgledati naborano);
- mekoća (može se provjeriti dodirom);
- miris.
Kako biste svako jutro započeli s mirisom svježeg kruha, možete potražiti aparate za pečenje kruha na našoj web stranici.
