Orašasti plodovi

Kikiriki ima izuzetnu nutritivnu vrijednost. Prije svega, sadrži najviše proteina od svih orašastih plodova. Osim toga, dokazani je afrodizijak. Ističe se svojim svojstvima i nutritivnom vrijednošću u odnosu na druge orašaste plodove. Podrijetlom iz Brazila, kikiriki ima najviše proteina od svih orašastih plodova. Također ima rekordnu količinu vitamina B3 (niacin). Osim toga, vrijedan je izvor masti (jednostruko i višestruko nezasićenih masnih kiselina), vlakana, kao i vitamina i minerala (osobito kalija). Ipak, posebnu pozornost treba obratiti na polifenole, tokoferole i flavonoide koji imaju sposobnost neutralizacije slobodnih radikala. Kikiriki pripada obitelji mahunarki. To objašnjava zašto ima najviše proteina od svih orašastih plodova, čak 25,8 g/100 g. Jedna od aminokiselina u kikirikiju je arginin, koji je odgovoran za povećanje mišićne mase. Iz tog razloga ga rado jedu bodybuilderi. Kikiriki ima najviše niacina od svih orašastih plodova - 12 mg/100 g (iako neki izvori govore čak 17 mg/100 g). Kao rezultat toga, 100 g kikirikija pokriva preko 85% ukupnih dnevnih potreba za vitaminom B3 kod odraslih (14 mg/dan) i preko 100% kod djece (6-10 mg/dan - djeca od 1-3 godine; 8 -16 mg/dan - djeca od 4-8 godina). Vitamin B3 prvenstveno podržava živčani sustav - smiruje živce, ublažava stres, olakšava san itd. U medicini se daje čak i pacijentima koji pate od depresije i psihičkih bolesti. Riječ je o visokokaloričnim proizvodima jer 100 g sadrži čak 567,4 kcal. Šaka kikirikija teška je 30 g i sadrži 183 kcal, pa je za sagorijevanje tih kalorija potrebno 18 minuta intenzivne vožnje biciklom. No, to ne znači da treba prestati konzumirati kikiriki – broj kalorija koje kikiriki donosi naznačen je za osobe koje intenzivno rade, fizički i psihički te za osobe koje treniraju. Povećava energiju, koncentraciju i vrlo brzo se razgrađuje. Dobro je gorivo za mozak i tijelo. Prikaži više >