Šećer
Šećer - u svakoj kuhinji
Šećer kao i ulje, brašno i so je jedna od osnovnih namirnica svake kuhinje. Ovaj slatki kristal uvijek je tu da obogati okus naših omiljenih pića i jela. Njegova sveprisutnost u prehrambenoj industriji i kuhanju čini ga nezamjenjivim dijelom naše prehrane.
Vrste šećera i sladila
Ovisno o načinu proizvodnje i daljnjoj preradi proizvode se različite vrste šećera koje se prvenstveno razlikuju po namjeni i veličini zrna. Šećer u prahu, šećer u prahu i šećer u kocki klasični su oblici koji se mogu pronaći u gotovo svakom kućanstvu. Šećer u prahu pogodan je za kuhanje ili za pripremu slastica i zaslađivanje napitaka, dok je šećer u prahu prava stvar za izradu slastica i posipavanje peciva. Osim bijelog šećera, smeđi šećer postao je jedan od najčešćih izbora uz tople napitke, ali i začin u pripremi jela, poput marinade u pripremi mesa ili dodatak slano-slatkim umacima.< /p>
Novi trendovi u zdravoj prehrani sve više naglašavaju smanjeni unos bijelog šećera i okreću se zdravijim alternativama. Jedna od najpopularnijih prirodnih zamjena za šećer je stevija, biljka poznata po svojoj izuzetnoj slatkoći, koja ne sadrži kalorije i ne utječe na razinu šećera u krvi. Stevija dolazi iz Južne Amerike, gdje je lokalne zajednice stoljećima koriste za zaslađivanje hrane i pića. Dobiva se iz listova biljke Stevia rebaudiana, koji se suše i potom prerađuju kako bi se ekstrahirali slatki steviol glikozidi. Aktivni sastojci stevije mogu biti i do 300 puta slađi od šećera, što znači da se koristi u malim količinama.
Osim stevije, postoji i široka paleta zaslađivača namijenjenih dijabetičarima, ili jednostavno onima koji paze na prehranu i broje kalorije. Umjetni zaslađivači, poput aspartama, sukraloze i saharina, jedna su od alternativnih opcija i pomažu kako u boljoj kontroli razine šećera u krvi, tako i u reguliranoj prehrani.
Na web stranici Shoptok.hr imate priliku pored bijele tehnike i kućanskih aparata usporediti i esencijalne namirnice koje se koriste u svakodnevnoj upotrebi, od kojih se ističu obični i smeđi šećer, šećer u prahu i umjetni zaslađivači po povoljnim promotivnim cijenama cijene koje možete saznati u samo nekoliko klikova.