- Početna stranica
- Hrana i piće
- Zamrznuti proizvodi
- Zamrznuto meso
Zamrznuto meso
0 proizvoda⏐0 trgovine
Zanimljivi proizvodi očekuju te u srodnim kategorijama
Duboko smrznuto meso koje se prodaje u trgovinama mora se odmah spremiti u zamrzivač kod kuće. Odmrzavanje i ponovno zamrzavanje ne dolazi u obzir.
Rok trajanja smrznutog mesa ovisi o temperaturi skladištenja i vrsti mesa. U dobrim uvjetima skladištenja na oko -18 stupnjeva Celzijevih, svinjetina se može čuvati do 8 mjeseci, a govedina do 12 mjeseci. Ograničavajući faktor je masnoća mesa ili početak kvarenja masti (užeglost). Bakterije, kvasci ili plijesni na niskim temperaturama padaju u "hladan san" pa se ne razmnožavaju. Međutim, većina mikroorganizama preživi, ponovno se aktivira nakon odmrzavanja i može se razmnožavati.
Dakle, meso polako odmrzavajte u hladnjaku i bacite tekućinu koja se stvorila tijekom odmrzavanja. Kako biste osigurali da se ne prenesu moguće prisutne patogene bakterije, meso, tanjuri ili zdjele i tekućina za odmrzavanje ne smiju doći u dodir s hranom koja se jede sirova. To se posebno odnosi na pileće meso i svinjetinu zbog moguće kontaminacije salmonelom.
Rok trajanja smrznutog mesa ovisi o temperaturi skladištenja i vrsti mesa. U dobrim uvjetima skladištenja na oko -18 stupnjeva Celzijevih, svinjetina se može čuvati do 8 mjeseci, a govedina do 12 mjeseci. Ograničavajući faktor je masnoća mesa ili početak kvarenja masti (užeglost). Bakterije, kvasci ili plijesni na niskim temperaturama padaju u "hladan san" pa se ne razmnožavaju. Međutim, većina mikroorganizama preživi, ponovno se aktivira nakon odmrzavanja i može se razmnožavati.
Dakle, meso polako odmrzavajte u hladnjaku i bacite tekućinu koja se stvorila tijekom odmrzavanja. Kako biste osigurali da se ne prenesu moguće prisutne patogene bakterije, meso, tanjuri ili zdjele i tekućina za odmrzavanje ne smiju doći u dodir s hranom koja se jede sirova. To se posebno odnosi na pileće meso i svinjetinu zbog moguće kontaminacije salmonelom.