- Početna stranica
- Hrana i piće
- Namirnice
- Konzervansi
Konzervansi
0 proizvoda⏐0 trgovine
Zanimljivi proizvodi očekuju te u srodnim kategorijama
Konzervansi koji se koriste u proizvodnji hrane ispunjavaju vrlo važnu zadaću. Prije svega sprječavaju kvarenje proizvoda i razvoj bakterija štetnih po zdravlje, štiteći potrošače od bolesti. Osim toga, neki konzervansi dodani prehrambenim proizvodima također poboljšavaju okus i miris hrane.
Zbog svojstava konzervansa njihova je upotreba vrlo važna. No treba obratiti pozornost na to koje konzervanse proizvod sadrži.
Dvije najpoznatije vrste konzervansa su kalcijev propinat (E 282) i kalijev sorbat (E 202). Mogu se koristiti za privatnu i industrijsku uporabu. Kalcijev propinat prehrambene kvalitete ima učinak protiv plijesni. Najčešće se koristi u proizvodnji kruha, smrznute pizze, plavog sira i slastica.
Kalijev sorbat je tvar bez okusa i mirisa koja se između ostalog koristi u proizvodnji sira. Kalijev sorbat inhibira rast bakterija kvasca i plijesni, ali je bezopasan za bakterije mliječne kiseline. Ovaj konzervans koristi se i za produljenje roka trajanja kruha, svježeg sira, alkoholnih pića, kiselih krastavaca i džemova.
Zbog svojstava konzervansa njihova je upotreba vrlo važna. No treba obratiti pozornost na to koje konzervanse proizvod sadrži.
Dvije najpoznatije vrste konzervansa su kalcijev propinat (E 282) i kalijev sorbat (E 202). Mogu se koristiti za privatnu i industrijsku uporabu. Kalcijev propinat prehrambene kvalitete ima učinak protiv plijesni. Najčešće se koristi u proizvodnji kruha, smrznute pizze, plavog sira i slastica.
Kalijev sorbat je tvar bez okusa i mirisa koja se između ostalog koristi u proizvodnji sira. Kalijev sorbat inhibira rast bakterija kvasca i plijesni, ali je bezopasan za bakterije mliječne kiseline. Ovaj konzervans koristi se i za produljenje roka trajanja kruha, svježeg sira, alkoholnih pića, kiselih krastavaca i džemova.